Pesto di cavolo nero

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Ingredienti: 350 g di cavolo nero, 50 g di noci, 20 grammi di pinoli, ½ spicchio d'aglio, 5 cucchiai di olio evo, un pizzico di sale

Pulire il cavolo nero, bollirlo o cuocerlo a vapore.
Frullarlo con il frullatore ad immersione insieme a noci, pinoli, aglio, olio e sale.
Se tollerato, aggiungere anche del parmigiano.
Utilizzare per condire la pasta.