
Ingredienti: 80 gr di zucchero, 100 gr di farina di riso, 100 gr di farina di avena (meglio se integrale), 50 gr di farina di sorgo, 1 cucchiaino di cannella, 70 ml di olio di riso, 2 uova
Preparazione: in una ciotola montare lo zucchero e le uova fino ad ottenere una crema soffice e spumosa. Aggiungere quindi le farine setacciate e la cannella.
Amalgamare bene il composto e versarvi anche l’olio, proseguendo nella lavorazione. Stendere l’impasto e tagliarlo con delle formine.
Adagiare i biscotti su una teglia ricoperta con la carta da forno e infornare a 180°C per 10 minuti circa.
Adagiare i biscotti su una teglia ricoperta con la carta da forno e infornare a 180°C per 10 minuti circa.